Resaltando los logros de los
habitantes de la Provincia de Punilla, el Gobernador Cristóbal Martínez, junto
al Seremi de Agricultura Fernando Bórquez, compartió con Gregorio Caro,
viñatero sancarlino que obtuvo Medalla de Oro en la última edición de Catad’Or
Ancestral Wine Awards.
“Quisimos conocer el trabajo de don
Gregorio Caro, quien hace pocos días obtuvo un gran reconocimiento. Es gente de
esfuerzo, hay muchos más agricultores como él, así que nuestra tarea como
Gobernación es venir a conocerlos y ver de qué manera podemos apoyarlos en un
tema tan importante como es la comercialización de calidad, son vinos
reconocidos a nivel nacional y debemos apoyarlos en algo tan relevante dentro
de la cadena de valor”, destacó el Gobernador Cristóbal Martínez.
El reconocimiento lo alcanzó
Gregorio Caro con su vino “Don Grego País” 2018 de la Viña Lleque-Chipanco,
reflejando una importante tradición en la producción, que viene de varias
generaciones.
“El Catad’Or Ancestral Wine Awards
es un concurso muy serio, muchos jueces vienen del extranjero y otros son
nacionales, es un certamen exigente y este año se sometieron 270 tipos de vino
que eran de todo el país, más unos de Argentina y Bolivia. Pero los grandes
premios son de Ñuble, así que verdaderamente todo este valle tiene condiciones
privilegiadas para producir un buen vino. A la gente que ha emprendido debemos
ayudarla, ellos me han manifestado que están tratando de formar una cooperativa
y los vamos a ayudar en ello”, precisó el Seremi de Agricultura, Fernando
Bórquez.
Durante la visita las autoridades
pudieron conocer el proceso de producción artesanal, recorriendo espacios como
el lagar de madera donde reposa la uva, sellando con la degustación del vino
ganador, momento que permitió confirmar su gran calidad.
“Esta visita es muy importante porque uno
puede dar a conocer sus inquietudes a las autoridades. Para mí es muy
significativo este premio, haber logrado la medalla de oro. Desde que tuve
conocimiento empecé a hacer vino, es un trabajo de toda una vida y lo aprendí
de mis padres, que también eran viñateros. La idea es lograr cosas mejores cada
día”, señaló Gregorio Caro, pensando ya en futuros desafíos para su vino de
gran tradición.
Fuente y Fotos: Solange Domínguez Pacheco
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